Spargel in 2 cm lange
Stücke schneiden und 3 Min. in Salz-
wasser kochen. Danach mit kaltem
Wasser abschrecken. Salatmix und
Spargel mit etwas Salz, Pfeffer und
Öl marinieren. Auf den Tellern als
Salatbeet anrichten. Mit Kartoffelsalat
und aufgeschnittener Putenbrust
umlegen.