Lachse gehören zur Familie der Forellenfische und können bis zu 1,5 m lang und 4 kg schwer werden.
Vorkommen
Atlantik, Pazifik und Ostsee. Zuchtlachs (Aquakultur) kommt aus Norwegen oder Chile.
Wissenswertes
Lachse leben im Meer und kommen zum Laichen ins Süßwasser (Flüsse). Die Farbe des Lachses wird durch das Futter beeinflusst.
Food-Fact
Der Lachs hat als Fettfisch
einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
Er enthält viele Vitamine wie Vitamin D,
B6, B12, Niacin, Zink, Folsäure und v.
a. auch Jod.
