FAQ

Haben Sie noch Fragen? - Wir antworten!

Im Folgenden haben wir Informationen zu häufigen Verbraucheranfragen bereitgestellt, um Ihnen alle Fragen direkt zu beantworten.


Rund um unsere Produkte & Rohwaren

Was ist Fleischbrät oder Fleischsalatgrundlage?

Fleischbrät ist das unter Zusatz von Trinkwasser und Salzen zerkleinerte rohe Fleisch und damit die für die Brühwurstherstellung zum Abfüllen fertiggestellte Rohmasse. Daraus wird durch den anschließenden Brüh(=Koch)-Vorgang eine fertige Brühwurst. Die Sorten der Brühwürste sind sehr vielfältig. Bei den HOMANN Produkten setzen wir unterschiedliche Sorten von fein zerkleinerter Brühwurst ein, wie z.B.: Schinkenwurst, Fleischwurst. Ebenso wird bei den HOMANN Produkten Fleischsalatgrundlage eingesetzt.

Was bedeutet „MSC"?

MSC steht für Marine Stewardship Council. Es ist eine private gemeinnützige Organisation, die ein Umweltsiegel für Fisch aus nachhaltiger Fischerei entwickelt hat. Ziel ist es, einen Beitrag zum Erhalt der Fischbestände zu leisten.
Das MSC Siegel, welches Sie auch auf vielen HOMANN Fisch Produkten finden, sagt aus, dass das Produkt aus Fischereibetrieben stammt, die umweltverträglich und verantwortungsbewusst arbeiten. Mehr Informationen zu MSC finden Sie hier: https//:www.youtube.com/watch?v=bpfWaZGxdEo/

Sind die Fische roh oder gegart?

Alle HOMANN Fisch Produkte haben einen "enzymatischen Reifeprozess" erfahren und werden somit nicht roh in unseren Produkten eingesetzt. Im Rahmen des Reifeprozesses wird der Hering durch Einwirkung von Salz und körpereigenen proteolytischen Enzymen gereift und somit genussfähig gemacht. Durch solche Zubereitung wird der Hering besonders zart, bekommt sein charakteristisches Aroma und seine Textur und wird gegart ohne erhitzt zu werden.

Was bedeutet „sorgfältig ausgewählte Rohwaren"?

Neben Qualitätssicherung und Rohwarenspezifikationen achten wir bei der Auswahl immer wieder darauf, dass die Zutaten zueinander passen und ein abgerundeter Geschmack entsteht. Schon bei der ersten Entwicklung wird genau geschaut, welche Rohwaren für das neue Produkt geeignet sind und dem optimalen HOMANN Geschmack so gerecht werden.

Woher stammen die Kartoffeln in den HOMANN Kartoffelsalaten?

Die in unseren Kartoffelsalaten verwendeten Kartoffeln stammen hauptsächlich aus Deutschland und Polen und werden konventionell angebaut.

Wie wird das Kraut bei den HOMANN Krautsalaten verarbeitet und woher kommt dieses?

Bei der Herstellung aller HOMANN Krautsalate verwenden wir nur frisch geschnittenes Kraut, d.h. das Kraut wird erst in den HOMANN Werken frisch verarbeitet und verleiht den Homann Salaten somit einen besonderen Geschmack. Den Großteil des Weißkrauts, das in unseren Salaten verarbeitet wird, beziehen wir aus Schleswig-Holstein, wo sich das derzeit größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas befindet.

Wo kommen die Eier her? (Land, Haltungsform)

In unseren Homann Produkten werden ausschließlich Eier und Bestandteile von Eiern verarbeitet, die von Hühnern aus Boden- oder Freilandhaltung stammen. Wir setzen keine Eier aus Käfig-und/oder Biohaltung ein. Die von uns eingesetzten Eier sind KAT* - zertifiziert. Hierauf legen wir bei der Auswahl unserer Lieferanten besonderen Wert. Die Eier stammen aus Deutschland oder Holland. *KAT - Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V. kümmert sich um die Kontrolle der Hennenhaltung und steht für Qualität und Rückverfolgbarkeit in der Eierproduktion. Durch diesen Verein ist es möglich zurück zu verfolgen, aus welchem Land das Ei stammt, welche Haltungsform und welcher Legebetrieb hinter dem Ei steckt.

Sind die Eier/Ei-Rohstoffe roh oder gegart?

Alle HOMANN Produkte, die Ei oder Ei-Rohstoffe wie z.B. in Mayonnaise enthalten, sind pasteurisiert.

Welche Art des Pflanzenöls wird in den HOMANN Produkten verwendet?

Bei allen HOMANN Produkten wird Rapsöl verwendet.

HOMANN EM-Salat mit Bockwurst & Gurke hat auf dem Deckel einen Stücker mit einem Tattoo im Inneren. Kann ich das Tattoo unbedenklich verwenden, auch bei den Kindern?

In dem Sticker zu dem EM-Salat mit Bockwurst & Gurke setzen wir ein Tattoo in den Farben der deutschen Flagge ein. Das eingesetzte Tattoo wurde durch ein unabhängiges Labor dermatologisch getestet und kann als gesundheitlich unbedenklich bei bestimmungsgemäßer (gemäß der Gebrauchsanweisung) und vernünftigerweise vorhersehbarer Verwendung im Sinne der Förderung der europäischen Kosmetikverordnung (EG) Nr: 1223/2009) eingesetzt werden, ohne dass es zu den unerwünschten Hautreaktionen durch eine hautreizende Wirkung führt.

Die Zutatenliste zu dem Tattoo finden Sie auf der Rückseite des Tattoos. Schleimkontakt vermeiden. Das Tattoo lässt sich mit Creme oder Hautöl entfernen.

Bitte beachten Sie: das Tattoo ist nicht geeignet für Kinder unter 3 Jahren. Den Verweis darauf finden Sie im Inneren des Stickers.

Welche Pfeffersorten werden beim Kartoffelspalten nach Hausmacher Art Drei Pfeffer & Karotte eingesetzt?

In unserem Kartoffelspalten nach Hausmacher Art Drei Pfeffer & Karotte sind, wie der Name schon verrät, drei Sorten Pfeffer eingesetzt. Das sind grüne Pfefferkörner und gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer.

Haben die Kartoffelspalten beim Kartoffelspalten nach Hausmacher Art Drei Pfeffer & Karotte eine Schale?

Ja, die Kartoffelspalten werden mit Schale im Salat verarbeitet. Die Kartoffelschalen werden mit gekocht und können ohne Bedenken mitgegessen werden.

Hat HOMANN auch vegetarische Produkte im Sortiment?

Alle, die sich vegetarisch ernähren oder einfach mal auf Fleisch verzichten möchten, können auf unsere neue fleischlosen HOMANN Veggie Salate zugreifen. Hierbei handelt es sich um einen Veggie Fleischsalat mit Gurke, Veggie Budapestersalat mit Paprika, sowie einen Veggie Geflügelsalat mit Ananas.

Wofür steht der Begriff "Veggie"?

Der Begriff "Veggie" steht für "vegetarisch" und beschreibt unsere neuen fleischlosen HOMANN Salate.

Wofür steht das Wort "vegetarisch"?

Bei einer vegetarischen Ernährung wird auf alle Produkte verzichtet, welche vom toten Tier stammen, also in erster Linie auf Fleisch. Erlaubt sind Produkte wie z.B. Eier, Milch und Honig.

Warum stellt HOMANN jetzt auch vegetarische Produkte her?

Das kommt daher, dass immer mehr Menschen in Deutschland aus unterschiedlichen Gründen ihren Fleischkonsum reduzieren. Einige ernähren sich komplett vegetarisch, andere verzichten bei einzelnen Mahlzeiten auf die Fleischbeilage und sind somit als "Flexitarier" zu bezeichnen.

Um sowohl den Fleischliebhabern als auch dieser neuen Ernährungsweise gerecht werden zu können, haben wir zusätzlich zu unserer großen Auswahl an Kartoffel,- Gemüse-und Nudelsalaten neue, fleischlose Produkte entwickelt. Mit Ihrem Veggie Feinkostsalat verzichten Sie einfach bewusst auf Fleisch und gönnen sich trotzdem herzhaften Geschmack.

Wofür steht das V-Siegel auf der Verpackung der Veggie Produkte?

Das V-Label ist ein Gütesiegel der Europäischen Vegetarier Union zur Kennzeichnung von vegetarischen Produkten. Die Zertifizierung erfolgt unter Berücksichtigung international anerkannter Standards und Auflagen. Durch die Verwendung dieses Gütesiegels wird dem Konsumenten eine leichtere und sichere Orientierung beim Einkauf garantiert.

Was wird in den HOMANN Veggie Produkten als Ersatz für Fleisch verwendet?

Um auch vegetarisch so lecker zu sein wie das Original, verwenden wir einen eigens für HOMANN entwickelten Fleischersatz. Dieser basiert auf Hühnerei-Eiweiß und wertvollem Rapsöl.

Sind die Veggie Salate von HOMANN für Veganer geeignet?

In unseren Veggie Salaten ist kein Fleisch enthalten. Sie eignen sich somit für Menschen, welche sich vegetarisch ernähren möchten. Da die Produkte unter anderem Ei enthalten, sind sie nicht für eine vegane Ernährungsweise geeignet.

Warum schmecken die HOMANN Veggie Salate ähnlich wie Fleisch?

Wir möchten mit unseren vegetarischen Salaten besonders Menschen ansprechen, welche Fleisch grundsätzlich mögen, aber aus unterschiedlichen Gründen darauf verzichten. Deshalb haben wir die Produkte und deren Fleischersatz so entwickelt, dass diese geschmacklich ihren fleischhaltigen Partner sehr nahe kommen.


Rund um Allergene

Wo finde ich Angaben zu Allergenen in den HOMANN Produkten?

Wenn in einem HOMANN Produkt ein Allergen enthalten ist, so ist dieses von Gesetzes wegen auf der Produktverpackung in fett hervorgehoben im Zutatenverzeichnis zu sehen.

Gibt es laktosefreie HOMANN Produkte?

Milchzuckerunverträglichkeit ist ein Problem, an dem sehr viele Menschen leiden. Die Toleranzgrenze für Laktose ist individuell sehr verschieden, daher können wir leider keine Aussage machen, welche unserer Produkte bei Laktoseintoleranz vertragen werden und welche nicht.

Gibt es glutenfreie HOMANN Produkte?

Wir sind vom Gesetzgeber her verpflichtet, allergenhaltige Inhaltsstoffe in der Zutatenliste des Produktes zu kennzeichnen. Dies gilt auch für Aromen und Gewürze, die Allergene beinhalten, welche wir in unseren Produkten verarbeiten. Sind hier glutenhaltige Rohstoffe verarbeitet, finden Sie einen entsprechenden Hinweis in unserer Zutatenliste. Eine Liste über glutenfreie Produkte führen wir leider nicht.


Wissenswertes & Allgemeine Themen

Was genau ist das Mindesthaltbarkeitsdatum?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf der Packung gibt an, bis zu welchem Termin ein Lebensmittel bei sachgerechter Aufbewahrung, besonders bei korrekter Lagertemperatur, seinen wesentlichen Geschmack ohne Qualitätseinbußen behält. Ob ein Verzehr nach Ablauf des Mindeshaltbarkeitsdatums noch möglich ist, können wir nicht garantieren.

Wo bewahre ich die HOMANN Produkte am besten auf?

Fast alle HOMANN Salate und Fischprodukte haben ein Haltbarkeitsdatum, sowie einen Lagerhinweis wie z.B. bei +2°C bis +7°C. Unser Haltbarkeitsdatum bezieht sich immer auf ein ungeöffnetes Produkt und eine korrekte Lagerung. Bei dem Kühlhinweis +2°C bis +7°C sollte das entsprechende Produkt im Kühlschrank gelagert werden.

Bei der Einhaltung dieser Bedingungen kann garantiert werden, dass das Produkt bis zum Ablauf der vorgegebenen Mindesthaltbarkeit ohne Qualitätseinbuße genießbar bleibt und nicht vorzeitig verdirbt.

Ausgenommen von dieser Regelung sind zwei HOMANN Produkte: Teufelsalat und Gegrillte Heringsröllchen. Durch die Heißabfüllung bei der Produktion trägt unser HOMANN Teufelsalat keinen Lagerungshinweis wie z.B. „bei +2°C bis +7°C aufzubewahren". Deswegen findet man diesen Salat oft nicht in einem Supermarkt-Kühlregal. Auch HOMANN Gegrillte Heringsröllchen tragen diesen Kühllagerungshinweis nicht und können somit ungekühlt bis zum Verbrauch aufbewahrt werden. Wichtig zu berücksichtigen ist allerdings die folgende Tatsache: beide Produkte müssen nach dem Aufbruch der Verpackung in einem Kühlschrank aufbewahrt werden und alsbald verzehrt werden.

Warum kann HOMANN keine Warenproben verschicken?

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir keine Kostproben unserer Produkte zur Verfügung stellen können. Eine durchgängige Kühlung unserer frischen Feinkostprodukte ist auf dem Postweg leider nicht möglich.

Ist eine Betriebsbesichtigung möglich?

Aufgrund unserer hohen Qualitätsstandards & Hygienerichtlinien sind Betriebsbesichtigungen leider nicht möglich.

Hat HOMANN einen Werksverkauf?

Ja, HOMANN Feinkost hat einen Fabrikverkauf in Dissen.

Mehr Informationen finden Sie hier: www.homann.de/werksverkauf

Kann man Werbemittel bei Ihnen bekommen

Es gibt viele HOMANN Fans, die nicht nur von unseren Produkten begeistert sind, sondern auch unsere Werbeartikel sammeln. Bei HOMANN werden diese Artikel gezielt für aktuelle Werbemaßnahmen produziert und nicht bevorratet. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir aus diesem Grund keine Werbemittel versenden können.

Wo kann ich HOMANN Produkte kaufen?

Leider können wir Ihre Anfrage nach einer Einkaufsquelle nicht beantworten. Wir liefern unsere Produkte an die Zentrallager unserer Handelspartner. Von dort aus erfolgt unter Federführung der Kunden die Verteilung an die einzelnen Märkte.