Spontan Picknick

Es ist Sonntag. Die ersten warmen Sonnenstrahlen fallen durchs Fenster. Das weckt die Lebensgeister und die Lust auf ein schönes Frühstück. Aufschnitt, Käse, Marmelade sollen auf den Tisch – und natürlich dürfen die HOMANN Brotaufstriche nicht fehlen, z. B. Tomate und Mozzarella. Denn die schmecken so sonnig-frisch, wie der Garten bei diesem strahlenden Licht aussieht. Moment!

Schnell wird alles auf ein Tablett gepackt – und schon geht's raus in den Garten zu einem spontanen Morgen-Picknick.

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6 Mini Laugengebäcke mit Tomate & Mozzarella

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • ¼ Würfel Hefe
  • 150 ml Wasser, lauwarm
  • 1 EL Natron
  • grobes Salz zum Bestreuen
  • Aufstrich: 150g Brotaufstrich Tomate & Mozzarelle/Thunfisch & Basilikum/Ei & Kräuter von Homann
  • Garnierung: 2 Stängel Basilikum

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten bis auf das Natron und das grobe Salz in einer Schüssel 5 Minuten verkneten und anschließend 25 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  2. Den Teig nun zu 6 Kugeln formen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit 1,5 l Wasser zum Kochen bringen und das Natron darin auflösen.
  4. Das Gebäck nacheinander mit einer Schaumkelle etwa 10 Sekunden in das Wasser halten, abtropfen lassen und anschließend auf ein gefettetes Backblech legen.
  5. Die Gebäckstücke kreuzweise einschneiden und mit dem groben Salz bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 15 Min. backen und dann genießen.
  7. Laugengebäck aufschneiden und z.B. mit dem HOMANN Brotaufstrich Thunfisch & Basilikum bestreichen.
  8. Nun den Basilikum abzupfen und auf dem Aufstrich verteilen – dann stimmt auch die Dekoration.
  9. Das Laugengebäck wieder zusammensetzen und frisch servieren.
Brotaufstrich
Tomate & Mozzarella
150
g

Brotaufstrich
Tomate & Mozzarella

Brotaufstrich
Ei & Schnittlauch
150
g

Brotaufstrich
Ei & Schnittlauch

Brotaufstrich
Thunfisch
150
g

Brotaufstrich
Thunfisch

Brotaufstrich
Quark & Gurke
150
g

Brotaufstrich
Quark & Gurke

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